sel de terre, origine Pays basque.
très fin, belle couleur orangée grâce aux pétales de piment.
double sensation progressive en bouche : d'abord la pointe du piment fruitée et corsée, adoucie par le fondant du sel fin.
produit d'exception pour relever les saveurs de tous les mets.
en cuisine : idéal dans une pâte brisée, un cake salé ou pour enrober crustacés et viandes rouges.
à table : délicatement saupoudré sur des pâtes, du riz ou dans une vinaigrette.
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